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冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用

冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用使得（特种食品中的）蔬菜的保质期又延长了。不过，当今蔬菜的主流大规模储存方式仍然是低温仓储。也就是说，和题主家的冰箱差别不大。大规模的特种储藏方式（我指一年以上的）意义不大，因为我国蔬菜一年四季都有产出（基本在津京冀地区，大棚里冬天还能种植一些种类的蔬菜），而且现在运输成本远比以前低了，我们不是必须要靠秋天囤积的蔬菜过冬。

储存水稻库房的温度和湿度

如果是丰收后遇见阴天和下雨天，或者没有很好的晒种环境也可以将水稻放进专用的晒种机里，人工操作的时候不要将温度调得太高，这样也会晒死种子。储存水稻的库房也有讲究，要严格的控制库房的温度和湿度。佳储存温度是零度，晒种后水稻含水量只要低于十高于百分之五即可长期储存，如果发现水稻种子湿度超过了百分之十五，就极有可能发生霉变。

小麦储藏方法严格控制水分

小麦的储藏方法严格控制水分：由于小麦吸湿能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。

风力扬谷机和各种筛具使二者分离

后者常在潮湿的收获季节或晚秋收获时采用。主要的烘干设备有塔式烘干机、流化烘干机、辊筒烘干机、太阳能干燥机和微波干燥机等。②清理。即清除在收割、脱粒、翻晒过程中混入的各种杂质。杂质影响粮食的纯净度，而有机杂质一般由于带菌多、吸湿能力大，还是引起粮食发热、霉变和生虫的重要因素。清除的主要办法是利用粮粒与杂质在颗粒的大小、形状、比重和气体动力学性质等方面的差异，应用风力扬谷机和各种筛具使二者分离。入库粮食的含杂量一般应低于1.5%。