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河北大葱:大葱又短又粗，又辣又便宜，适合在锅里煮和炒菜。

山东大葱:大葱细长，不辣，稍甜，价格昂贵，适合生冷食用。

无论是河北大葱还是山东大葱，选择时有一个共同点:

1.选择直的，葱多叶少的，实用性强。

2.把葱花挤一下，选硬的。这些大葱显示出充足的淡水。大葱又松又干，这意味着它不新鲜。姜色:选择姜时，颜色应该是浅***和深色。外观光滑，像蜡一样，非常嫩，呈淡***。这是一种买不到的“毒姜”。

外观:普通生姜外观粗糙干燥。只要表面光滑，就不要选择干净的外观。用手摩擦它，姜皮很容易剥落，所以不要买它。

味道:用鼻子闻一下。普通的姜有强烈的辛辣味道。如果有微弱的硫磺气味或其他异味，请不要购买。

大蒜颜色:选择大蒜没有好坏之分，但建议你尽可能选择紫色大蒜，因为这种大蒜味道重，杀菌效果比白色大蒜强。

外观:一般来说，好的大蒜是圆的，如果它是平的或有缺口的，它就是坏的大蒜。

手的感觉:用你的手触摸大蒜，然后你能感觉到它。如果蒜瓣凹陷，证明蒜瓣可能发霉或。好的大蒜摸起来很硬，没有柔软的感觉。如果它是软大蒜，它可能是发霉或变质的大蒜。

大蒜瓣:在正常情况下，如果两个大蒜瓣之间的凹槽之间的间隙明显，这是大颗粒和高成熟度的好大蒜。如果外环摸起来像橘子一样光滑，那它就是小大蒜，还不够成熟。此外，一些大蒜有很高的饱满度。大蒜顶部裂开，蒜瓣一个接一个地散开，但它们仍然被下面的大蒜核集中。这种大蒜也很好。存储方法:

葱姜蒜应该用锡纸保存。大葱、生姜和大蒜的表面必须干燥，不要清洗，并且不要有水分，否则很容易腐烂。

将葱、姜和蒜分开包装，放在阴凉干燥的地方。不需要冰箱。锡纸可以重复使用。

玉米仓储管理要点(1)入仓前工作1。严格控制玉米储藏质量。确保储存的玉米质量符合***标准是玉米安全储存的首要条件。要严格做好玉米采购、运输等环节的质量检查和监控，拒绝接受超标玉米。虽然***储备粮直属库不要求跨省转运的玉米质量，但出于安全管理的考虑，建议在储存过程中对玉米质量进行跟踪检测。2.严格检测含水量。仓库中玉米的含水量应控制在该区域玉米的安全储存含水量内，高度不应超过14.0%。为避免水分再分配带来的安全隐患，仓库中的玉米应实行“五分制”，尤其是不同含水量的玉米应分开堆放。水分和水分过高的玉米应在进入仓库前冷却或干燥。

大豆不耐储存，因为它含油量高。它容易产生不良现象，如吸湿、发霉、油浸、红色变色、质量下降、发芽能力丧失等。这也是许多粮库在谈论“豆类”时脸色变得苍白的原因。然而，一些粮食储藏工人总结了以下程序，看看它们是否合适。做好入库前的准备工作1。检查、清洁和消毒:入库前，应对仓库、设备和器具进行检修，确保仓库无渗漏和裂缝，门窗和设备完好，所有设备能保证正常运行。粮仓及其周围环境被彻底清理，粮仓内的灰尘和杂物被清除，孔洞和缝隙被填满。用80P乳油对空仓进行消毒，消灭仓内害虫。在清洁并确认没有活的害虫后，食物被装载。