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河北大葱:大葱又短又粗，又辣又便宜，适合在锅里煮和炒菜。

山东大葱:大葱细长，不辣，稍甜，价格昂贵，适合生冷食用。

无论是河北大葱还是山东大葱，选择时有一个共同点:

1.选择直的，葱多叶少的，实用性强。

2.把葱花挤一下，选硬的。这些大葱显示出充足的淡水。大葱又松又干，这意味着它不新鲜。姜色:选择姜时，颜色应该是浅***和深色。外观光滑，像蜡一样，非常嫩，呈淡***。这是一种买不到的“毒姜”。

外观:普通生姜外观粗糙干燥。只要表面光滑，就不要选择干净的外观。用手摩擦它，姜皮很容易剥落，所以不要买它。

味道:用鼻子闻一下。普通的姜有强烈的辛辣味道。如果有微弱的硫磺气味或其他异味，请不要购买。

大蒜颜色:选择大蒜没有好坏之分，但建议你尽可能选择紫色大蒜，因为这种大蒜味道重，杀菌效果比白色大蒜强。

外观:一般来说，好的大蒜是圆的，如果它是平的或有缺口的，它就是坏的大蒜。

手的感觉:用你的手触摸大蒜，然后你能感觉到它。如果蒜瓣凹陷，证明蒜瓣可能发霉或。好的大蒜摸起来很硬，没有柔软的感觉。如果它是软大蒜，它可能是发霉或变质的大蒜。

大蒜瓣:在正常情况下，如果两个大蒜瓣之间的凹槽之间的间隙明显，这是大颗粒和高成熟度的好大蒜。如果外环摸起来像橘子一样光滑，那它就是小大蒜，还不够成熟。此外，一些大蒜有很高的饱满度。大蒜顶部裂开，蒜瓣一个接一个地散开，但它们仍然被下面的大蒜核集中。这种大蒜也很好。存储方法:

葱姜蒜应该用锡纸保存。大葱、生姜和大蒜的表面必须干燥，不要清洗，并且不要有水分，否则很容易腐烂。

将葱、姜和蒜分开包装，放在阴凉干燥的地方。不需要冰箱。锡纸可以重复使用。

粮食仓储“四位一体”升级新技术粮食仓储“四位一体”升级新技术主要由四项技术组成:大型单层仓库水平通风、负压分体式水平谷冷通风、储粮害虫多介质循环控制(包括水平充氮、食品级惰性粉末气溶胶害虫控制、磷华氢循环熏蒸)和粮食云平台多参数检测系统。确定地方储备粮规模的***标准，按照各省粮食销售“主产区三个月，主销区六个月”的标准确定。“五加联动”优化粮食生产、收购、储存、添加和销售。

保持低温:春末夏初，当室外温度升高时，应及时封闭门窗和通风管道。如果条件允许，可以增加隔热板或窗帘。在密封期间，应减少开启时间，以免影响仓库温度。除热控温:夏季仓库温度明显升高，在较低温度条件下，夜间应开启轴流风机，排出仓库内湿热空气，降低仓库内温度和湿度，延缓粮面温度随仓库温度升高的速度，防止上层大豆品质迅速下降。贮存期间的管理和注意事项首先，应做好地上笼的铺设。在储存过程中，应随时注意观察，以确保不会被谷物冲走。否则，通风管道将充满谷物，通风无法进行。其次，储存时应清除杂质，并采取相应措施，防止自动分类造成的杂质积累，防止通风死角的出现。通风应严格按照通风条件进行。