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中国是一个粮食大国，但它还不是一个粮食大国。粮食工业仍有许多缺点。为此，中国积极实施“粮食工程”，进一步实施“中国好粮油”行动计划。围绕“从田间到餐桌”环节，中国积极探索和不断创新粮食的种植、收购、储存、加工和销售，有效激发了市场活力，加快了粮食产业的发展。

绿色粮油供应不足、粮食产品低端“主食”多、产品少等问题突出。从现场到餐桌的食品质量安全保障体系尚未建立.粮食产业的发展还存在许多不足。为满足消费者从“全粮”到“好粮”的不断增长的消费需求，***粮食局自2017年开始实施“粮工程”，进一步落实“中国好粮油”行动计划，构建从田间到餐桌的良好粮油供应链，加快粮食产业的发展。

大米的储藏方法

保证储存稻谷的质量:稻谷水分大、杂质多、颗粒不全，易受热霉变，不易储存。因此，提高储藏大米的品质是大米安全储藏的关键。大米储存应及时晾晒或烘干，并进行筛选或风选以去除杂质。稻谷安全含水量标准应根据品种、季节、地域和气候条件确定。

及时通风:新米应及时通风，以降低温度和降水，因为其呼吸旺盛，谷物温度和水分含量高。天气寒冷时，粮堆内外温差较大，应加强通风，结合粮堆表面的深度翻转，释放粮堆的湿热，防止结露。你也可以将空竹管插入米饭中通风降温。如果条件允许，可以使用机械通风。

低温密封:充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮食温度降至10℃以下，水分含量在安全标准以内。在春天气温上升前盖上盖子并密封，确保夏天安全。

南瓜颜色:由于南瓜品种不同，选择方法也不同。黄金南瓜是更好的选择。颜色是深***，那些有粗条纹的是成熟的南瓜。对于绿色南瓜，选择一个绿色和黑色的成熟南瓜。

外观:不管它是哪种南瓜，它的边缘越深，它的花瓣越大，它就越老。

硬度:用指甲轻轻捏一下南瓜皮。老南瓜皮又硬又硬。如果南瓜皮在挤压时，这证明它还不够成熟，而且很嫩。如果有水渗出，渗出的水很快，大多是嫩瓜，渗出的水是老瓜。

根:南瓜通常有一个小茎。这种南瓜更容易保存。用你的手触摸和捏这个茎。如果你感觉很硬，感觉像木头，这证明了南瓜采摘的时机是合适的，成熟度是好的。

味道:南瓜成熟时有一种特殊的香味，这是南瓜的清香。没有成熟的嫩瓜有蔬菜瓜的味道。选择老黄瓜时，你也应该选择有花梗的。这种南瓜表明采摘时间短，可以储存很长时间。

声音:一只手拿着南瓜，另一只手轻轻地拍它，就像摘西瓜一样。如果南瓜的声音很粗，那就是老南瓜；如果声音清脆空洞，那就是嫩瓜。

温馨提示:南瓜的选择不需要老幼之间的。对于那些喜欢烹饪的人来说，老南瓜更好吃，味道也更甜。如果你喜欢烹饪，嫩的更好，瓜肉又薄又脆。

8.洋葱的颜色:洋葱看不到任何颜色，但是它们有***的皮肤和紫色的皮肤。***皮肤的洋葱有更厚的层，更多的水分，更脆和更甜的味道。每层洋葱皮都是紫色的，比较薄，水分少，味道辛辣。

外观:如果你选择洋葱，皮肤越干燥，包裹度越紧，越好。从外面，你可以看到透明的皮肤有棕色的纹理。

存储方法:

南瓜、洋葱等，只要不切，就可以在阴凉干燥的地方长时间保存。如果它们被切开，它们可以用塑料包装或密封在保鲜盒里，放入冰箱冷藏。