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***储备粮分为***储备粮和地方储备粮。***储备粮的粮食权属于******。地方储备粮分为省、市、县储备粮。粮食权属于当地***。为确保储备粮的质量安全和储存安全，储备粮应当定期出库轮换，轮换时间因地区不同而异。根据《***储备粮油轮换管理办法(试行)》，***储备粮的储存年限按生产时间计算，并根据不同地区储存时间的不同而有所不同。在长江以南地区，大米储存2-3年，小麦储存3-4年，玉米储存1-2年，豆类储存1-2年。在长江以北地区，大米储存2-3年，小麦储存3-5年，玉米储存2-3年，豆类储存1-2年。为了保证轮换粮食的质量，必须在轮换前对***储备粮食进行检验，只有质量符合标准的才能进行轮换。

谷物堆中的水分和相对湿度。水是谷物中各种生化反应的介质。谷物中的高含水量会导致酶活性增加、剧烈呼吸、储存物质分解等。这降低了粮食储存的稳定性。谷物水分也会影响谷物对昆虫、霉菌和其他不利外部条件(如高低温)的抵抗力。高水分谷物对所有不利外部条件的抵抗力显著减弱。实践证明，超过安全含水量的玉米容易发热和霉变，含水量越大，发热和霉变越严重。然而，有时水分安全的玉米也会发热和发霉。原因是:首先，玉米吸收空气中的水分；其次，空气对流和湿热扩散导致谷物堆中的水分转移，并且局部玉米水分过高。一般来说，在一定的温度范围内，通过常规储存使谷物保持稳定状态的水分称为谷物的“安全水分”。由于不同地区的气候条件、储藏条件和方法影响着粮食的安全储藏，不同地区不同粮食品种的安全含水量也不尽相同。相关数据表明，广东省长期使用的玉米安全储藏等级为:安全水分≤13.5%，13.6 <半安全水分≤15%，危险水分> 15%。如果含水量小于13.0%，温度不超过35℃，一般可以安全储存。然而，目前，玉米大多是通过机械散装储存的。根据广东省粮库的储存经验，新的玉米安全储存等级为:安全水分≤13.0%，13.0 <半安全水分≤14.5%，危险水分> 14.5%。

清除杂质。原则上，杂质含量应控制在1%以下。对于破碎率过高、杂质过大的物料，应在进入仓库前进行筛分处理。准备仓库。高大平房的仓库里放着地上的笼子；使用化学制剂对空仓库进行消毒和保护；仓库的角落(地面和墙壁之间的连接处)可以用包装好的稻壳或油毡等材料填充，以防止受潮。墙角可放置竹笼、通风管或地笼，以提高墙角的通风性能。优化仓储流程。由于谷物输送机械(如吸粮机和埋地铲运机)是谷物破碎的主要原因之一，当散装玉米储存在仓库中时，应优化谷物仓储过程，不应尽可能使用(或少用)吸粮机和埋地铲运机等机械来减少玉米破碎。